Что испечь из малины?)
8758
29
собственно сабж. поскольку в этом году большой урожай малины, то возникла необходимость испечь чего-нить вкусное, используя ее в качестве ингредиента. может тортик какой, пирог, десерт какой-нить) буду рада, если поделитесь проверенным рецептом :nom:
спасибо)
violka
испеки открытый пирог с малиной в сметанной заливке.
в форму выкладываешь тесто, немного приподнимаешь края, кладешь ягоды, можно немного крахмалом присыпать, чтобы ягода не растекалась. сметану взбить с сахаром (я по вкусу делаю). залить ягоды сметаной и в духовку до готовности.
P.S. у нас оказалось тоже много малины. я варенье сама сварила и заморозила ягоды.
Bayleys
А смородина для этого пирога пойдет?
Простите, что влезла:улыб:
violka
из малины
Сама пекла творожник с малиной, шоколадные пирожные с малиной - отлично. Правда малину брала мороженную. Своей не было. Вам, ЛС, кстати:улыб:
2Happy Bride
из черной смородины
Пекла смородиновый с пропиткой. Обалденный! Еще, по предыдущей ссылке "в шок.пирожных с малиной" заменяла ее на смородину. Мужу очень понравилось.
Я большая поклонница Чадейки. Много что пекла, 99% получается:улыб:
violka
Рубленный пирог, наверное, все знают. В прошлые выходные испекли его с малиной и смородиной, красной и черной. Аж 3 куска умяла :nom: :nom: :nom:
WD_w
ннп
спасибо всем ответившим :flowers:
*дочь сегодня уже испекла тортик с малиной, получилось вкусно)
**правда, рецепт нашла какой-то сама) мне просто некогда
violka
На выходных делала крамбл, немного в этото раз другой, чем делала по рецепту brod:улыб:
Малина, смородина, клубника, пол пачки масла сливочного, стакан муки, стакан миндаля, 50 гр овсяных хлопьев, 4 ст ложки сахара, корица, мускатный орех
Муку, масло рубить в крошку, добавить рубленый миндаль (я рубила в блендере), хлопья овсяные, сахар и щепотку соли. Ягоду выложить в форму, посыпать мускатом и корицей, сверху высыпать тесто и запечь минут 20 при 180 градусах.
С этим рецептом я наконец поймала то , чего мне не хватало в оригинальном рецепете крамбла - орехи дали что то такое.. Мммм..
Можно без овсянки, только с орехами - вкусно и так и так:бебе:
violka
ннп
есть такое пирог, он поднимается в процессе..раскатываешь коржик и натыкиваешь сверху прямов тесто ягодки...песочный надоел... что то типа шарлотки?
подскажите рецепт! :роза:
violka
В моей семье очень любят вот такой пирог:
Тесто: 3 яйца, 1 ст.муки, 1 ст.сахара, соль, сода(разрыхлитель) Выпекаю корж, разрезаю его вдоль плоскости. На один корж накладываю свежей малины не скупясь и заливаю сметаной взбитой с сахаром, накрываю вторым коржом. Или на оба коржа накладываю эту вкуснятину-получается два пирога.
За уши не оттащишь!!!
violka
Еще! Рекомендую вареники с малиной. Очень вкусно.
Только сахар не смешивайте с ягодой, а насыпайте в вареник при лепке.
Инэсса
а я пеку пирог с малиной так: тесто такое же что на шарлотку, а вместо яблок добавляю малину - ну очень вкусно!

можно смешать яблоки и малину
Инэсса
спасибо, девочки :flowers:
обязательно попробуем :nom:
violka
делитесь потом впечатлениями! :бебе:
nesterenok
а я пеку пирог с малиной так: тесто такое же что на шарлотку
Забыла совсем про шарлотку. Напомните рецепт, пожалуйста :flowers:
violka
Очень вкусно!
3 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст муки, 1ч.л. разоыхлителя, все взбиваем, добавляем толченую малину (по вкусу) я беру стакан, выпекаем
Потом разрезаем, и смазываем сметаной с сахаром и малиной или сгущенка с малиной (толченой) и все!!
WD_w
Шарлотка!

стакан сахара
стакан муки
5 яиц
и пол кило яблок (кто любит кислинку - лучше зеленые брать)

яблоки режем (кому как нравится), из остального замешиваем тесто, яблоки в форум, заливаем тестом.

Для прянного аромата можно добавить корицу и чуточку ванилина.

В разогретую духовку (180*) на 40-60 минут. :bday:
nesterenok
Шарлотка!
:улыб:Готовлю практически по такому же рецепту, только яиц беру меньше - 3 шт. Самый простой и быстрый пирог (а главное - вкусный! :бебе:) Вместо яблок можно использовать щавель (порезать и смешать с сахаром) или ревень (очищенные стебли порезать мелкими дольками, смешать с сахаром и корицей). В этом случае в форму сначала наливаем 1/2 теста, потом выкладываем начинку, потом заливаем оставшимся тестом :nom:
violka
Я недавно пекла бисквитный пирог, очень вкусно получилось!!!
рецепт брала с этого сайта, пирог вышел прям как на картинке.
http://chadeyka.livejournal.com/81177.html
Melamory
Интересно, а можно делать такие пироги в микроволновке7 А то духовки нет, а пирогов хочется(
PrettyWoman
почитайте на том сайте, Чадейка, там кажется что-то видела про выпечку в микроволновой)))
PrettyWoman
Можно. Я на даче делала в микроволновке. Она сама там пишет, что мона :agree:
Шерри
Шерри, точно! Ревень!!! Я совсем про него и забыла! С ним вообще все вкуснятина - и пирожки и шарлотка и квас!

Интересно, на рынке его продают?
nesterenok
У нас ревень свой, с дачи)) Так что на счет рынка не в курсе. Да и отходит ревень уже... Зато щавель наверняка продают! :бебе:
violka
А обязательно печь?
Я люблю просто сложить малину в тарелку, сверху - высокой шапкой хорошие сливки, взбитые с сахарной пудрой, и все это посыпать слегка тертым шоколадом. Темным. И - под десертное вино типа массандровского Бастардо.
Еще классное извращение - сахар с небольшим количеством лимонного сока нагреть до состояния золотистой карамели, потом эту карамель, пока не застыла, размешать с коньяком. Пропорции - по вкусу. Получится этакий соус. Оттопырить губу, отставить мизинчик, макать в соус по ягодке и кушать, пока не залипнешь. В этот соус еще лучше макать вишню, а еще можно ломтики груши или персика. Можно, наверно, просто ягоды в тарелке этим залить, и даже наверняка будет вкусно - но как-то стыдно, потому что придется есть ложкой и смачно швыркать соусом. Весь гламур пропадет!
а я люблю еще взбить сетану с сахаром и залить ягоду! А детишки так вообще могут ведро съесть!

Про карамель - ели яблоки в карамели (в зоопарке нашем) - очень вкусно! И такие красивые!!! :live:
просто малину ели в разных видах, с маскарпоне особенно нра)
но вот соус такой не готовила) пробовать надо (с):yes.gif:
спасибо :роза:
violka
Мой пирог с малиной Готовим и хвастаемся - 2
Ещё люблю пирожки с малиной в духовке
Nefertiti25
поведайте рецептик пирожков из духовки, пожалуйста.
violka
Торт "Малиновый" (сама не пробовала печь, просто сканировала книгу и попался там рецепт).